Share the post "3 przepisy na czekoladowe naleśniki"
- Podziel się...
Jeśli lubicie naleśniki i kochacie czekoladę, mamy dla Was propozycję must-try: czekoladowe naleśniki.
Przygotowanie jest we wszystkim podobne do tradycyjnych naleśników, ale liczą się z tym małym (i pysznym) szczegółem - czekoladą.
Aby pomóc Ci poddać się temu rajowi, zebraliśmy kilka absolutnie nieodpartych przepisów. Spójrzcie.
Czekoladowe naleśniki: słodki grzech
1. Zwykłe czekoladowe naleśniki
Szybka i bardzo smaczna propozycja. Przepis pochodzi z bloga Da Pan para o Coração (Od garnka do serca). Oto, czego potrzebujesz:
- Składniki - .
- 2 jajka
- 2 dl mleka
- 5 łyżek mąki niekwaszonej (przesianej)
- 2 łyżki kakao w proszku lub czekolady w proszku (przesiane)
- 1 łyżka deserowa cukru brązowego
- 1 łyżeczka deserowa masła (zmiękczonego)
- 1 szczypta soli
- Olej roślinny do smaku
- Metoda przygotowania
- Zacznij od wymieszania mąki, kakao w proszku i soli.
- W osobnej misce ubić jajka z cukrem i masłem. Następnie dodajemy mleko i dobrze mieszamy.
- W misce z mąką zrób dołek na środku, dodaj mieszankę mleka z jajkami i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Po wyrobieniu ciasta pozostawić je na 30 minut, aby odpoczęło.
- Pod koniec tego czasu przecedzić ciasto przez sito, aby usunąć ewentualne grudki.
- Potem wystarczy ugotować swoje naleśniki. Nasmaruj nieprzywierającą patelnię olejem i pozwól jej dobrze się rozgrzać.
- Wlewamy porcję ciasta (za pomocą chochli do zupy) i wykonujemy koliste ruchy patelnią, aby rozprowadzić ciasto.
- Pozwól, aby naleśnik gotował się do momentu, gdy krawędź naleśnika zacznie oddzielać się od patelni. Gdy stanie się złotobrązowy, odwróć się i usmaż drugą stronę.
- Powtórz tę procedurę dla całego ciasta i na koniec napełnij do smaku.
2. Czekoladowe naleśniki z nadzieniem
Przepis z bloga Os Meus Doces.
- Składniki -
Na ciasto:
- 85g mąki
- 1 łyżka stołowa kakao w proszku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 jajka
- 175 ml mleka
- 140g masła
Na nadzienie
- 5 łyżek gęstej śmietany
- 225g czekolady do gotowania
- 3 jajka
- 2 łyżki stołowe białego cukru
- Metoda przygotowania
- Zacznij od dodania mąki, kakao i cukru.
- Następnie dodać jajka i dobrze ubić.
- Dodaj mleko i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
- Następnie roztopić masło, dodać dwie łyżki do ciasta i dobrze wymieszać.
- Nasmaruj nieprzywierającą patelnię częścią roztopionego masła i podgrzej na małym ogniu.
- Gdy będzie bardzo gorąca, wlewamy porcję ciasta i dobrze rozprowadzamy po dnie patelni.
- Pozwól mu się smażyć z obu stron i wyjmij.
- Gdy naleśniki są już gotowe, czas przygotować nadzienie. Śmietankę podgrzać razem z czekoladą.
- Gdy czekolada się rozpuści, wyjąć.
- Osobno ubić żółtka z połową cukru i dodać do czekolady.
- Następnie ubić białka na sztywno, dodać pozostały cukier i ponownie ubić.
- Białka włożyć do masy czekoladowej i dobrze wymieszać.
- Na koniec wypełnić naleśniki masą czekoladową, złożyć naleśniki w trójkąty i podawać. Można udekorować jakimiś świeżymi owocami.
3. Czekoladowo-orzechowe naleśniki z bananem i karmelem
Bogate, bardzo smaczne i absolutnie pyszne. Albo nie był to przepis z bloga Delights.
- Składniki -
Na ciasto naleśnikowe:
- 110ml napoju orzechowego
- 110ml mrożonej wody
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- 4 + ½ łyżki mąki niekwaszonej
- 2 łyżki proszku kakaowego bez cukru
- 2 łyżki posiekanej ciemnej czekolady
- 4 łyżki stołowe roztopionego niesolonego masła
Na sos karmelowy:
- ½ szklanki brązowego cukru
- ¼ szklanki bitej śmietany
- ¼ szklanki syropu kukurydzianego
- 2 łyżki stołowe niesolonego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dla nadzienia:
- 2 banany pokrojone w plasterki
- Polewa czekoladowa do smaku
- Posypać cukrem pudrem do smaku
- Metoda przygotowania
- Zacznij od naleśników. W dużej misce wymieszać wodę, napój z orzechów laskowych, jajka, sól, roztopione masło i posiekaną czekoladę i ubić wszystko razem trzepaczką.
- Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z przesianym kakao w proszku. Ubijaj wszystko bardzo dobrze, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Odstawić do lodówki na około 2 godziny.
- Podczas gdy ciasto naleśnikowe odpoczywa, można przygotować sos karmelowy. Wystarczy umieścić wszystkie składniki na patelni i doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie wrzeć.
- Gdy zacznie wrzeć, mieszaj bez przerwy przez kilka minut, aż zgęstnieje i zacznie pojawiać się na dnie patelni. Następnie wyjąć i odstawić na bok.
- Następnie zabierz się za gotowanie czekoladowych naleśników. Natłuszczamy nieprzywierającą patelnię i wlewamy porcję ciasta naleśnikowego. Gotuj przez jedną do dwóch minut, przewróć i ugotuj drugą stronę.
- Na koniec wystarczy podać. Ułożyć naleśniki na talerzu, pomazać sosem karmelowym, a na wierzchu dodać plasterki banana. Następnie złożyć w cztery i posypać cukrem pudrem oraz polewą czekoladową.
Bon appétit!
Zobacz także:
- Proste naleśniki: przepis, którego potrzebujesz
- Przepisy na naleśniki dla wszystkich smaków
- Naleśniki owsiane: 5 przepisów obowiązkowych do wypróbowania
- Lekkie naleśniki pełne smaku